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2018.09.28

読む側に苦痛を強いる一章

塩コショウした挽き肉でアスパラとニンジンとチーズを包む、それを焼いたものをキャベツの粗千切りで包んで、それを卵で包めばこれが完成です。 〃包む〃の三段活用ですな。 結果的に美味しかったからいいのですが
2018.09.28

お好み焼き風々

お豆腐とオカラのお好み焼きを作りました、もちろんダイエット中の息子用です。 紅ショウガを買い忘れたのは痛恨の極み…… お豆腐をよく握りつぶしながらオカラと混ぜつつ、チキンスープの素を振ります。 フライ
2018.09.26

茄子の煮浸し

なんか甘っ辛いものが食べたいなと思い、茄子の煮浸しをつくってみました。 スーパーに行ったら半額の豚肉があったので、一緒に調理して少し豪華な雰囲気になりましたね。 先ずは胡麻油で茄子も豚肉も焦げ目がつく
2018.09.24

鶏照り

昨夜息子に好評だった鶏肉の照り焼きを、簡単なので御紹介します。 先ずは、むね肉に包丁を入れて味が染み込みやすくしたら…… 一晩、マヨネーズに漬けます。 そしてフライパンにオイルをひいて程よく焼いたら、
2018.09.23

作ってみました 。

Twitterを見ていたら簡単そうな一品のメニューを見つけました、しかも材料11/20 8名 売上20650-340(氷)-7260(酒)-891(野菜) =12159みんな揃っていたので早速作るわけ
2018.09.22

鯛飯！

最近急に仕事終わりは夜釣りに行くようになりました、そして三晩連続でチヌをあげたのでこれからも続けるのかも知れません。 こまめに行くようになるとルアーになるのかも知れませんが、今のところは釣果を出したい
2018.09.13

本日の一品！ 9

子育て初期の頃は子供用の甘ったるいカレーが嫌で、わざわざ違う鍋で辛いカレーも作ったものです。 しかし、子供が増えるにあたり時間も制限される中でいつの日からか甘いカレーでよくなってしまいます。 しかし、
2018.09.13

本日のもう一品 8

夕べ…… 久々に息子と釣りに行ってチヌを上げました、サイズが調度鯛めしにいいぐらいだったのでメニューは即座に浮かぶわけです。 ですが…… 息子が今はダイエット中であることを思い出して、塩焼きに変更しま
2018.09.10

本日のもう一品 7

我が家のおかずの定番に〃豆腐団子〃というのがあります。 まずはお豆腐を何枚かに薄くしてから、キッチンペーパーを大量に使って水分をよく抜きます。 キッチンペーパーで巻いて重石を乗せたりしてましたね。 そ
2018.09.09

本日のもう一品 5.6

これもお弁当によく入れたやつですね。 トマトの肉巻きはハズレないというか、トマト苦手な人でも食べられる一品です。 ミニトマトを豚肉で巻いて塩コショウして焼くだけなんですけどね。 あとはホウレン草と牛肉