お好み焼き風々

お豆腐とオカラのお好み焼きを作りました、もちろんダイエット中の息子用です。

紅ショウガを買い忘れたのは痛恨の極み……

お豆腐をよく握りつぶしながらオカラと混ぜつつ、チキンスープの素を振ります。
フライパンに油をひいたら、お好み焼き状に成形して両面焦げ目を付けます。
その上に、小麦粉を溶いた中にたっぷり入れたキャベツをのせて……
よく焼けば出来上がりです。

青海苔と鰹節を振ってマヨネーズとソースで頂きました。

栄養豊富なオカラを抵抗なく食べられる一品です。