今日は久しぶりにこんなものを作ってみました。
結果的に肴が出来たのですが、作ろうと思ったのは娘からこんなラインが来たからです。
育児と家事でしんどかろうに旦那さんの弁当をというので
「じゃあ作って解説するのがいいな」
と思ったわけです。
そんなたいしたものではないのですが、夕飯材料の残りとかで作れますからね。
まずはエノキを茹でながら、後半にニンジンの細切りもその中に入れて火を止めます。
ニンジンはほぼほぼ生です。
それでこれを、麺つゆにからしを溶かしたビニール袋の中に入れたら……
キュウリの細切りも入れて三分放置で出来上がりです。
あとは結び目のところで袋を切って、汁をしぼって捨てれば完成です。
冷めた方がむしろ美味しいし、この三種の野菜のどれがなくてもいいし、お弁当の一品が夕飯の残り物で出来れば有り難いですよね。