これまたかなり久々に生姜スープを作りました。
生姜は呼吸器官に言わずと知れた効能がありますから、この季節の変わり目には摂取しておきたい一品です。
そしてこれまた美味しいわけですよ。
生姜がメインですから肉っ気は入れません。
とろろ芋と生姜をすったものを合わせたら小麦粉を振りながら混ぜ、固すぎず柔らかすぎずにします。
あらかじめ作っておいた野菜スープに、箸で垂らし切りをしながら入れれば出来上がりです。
少しスープに溶け込みはしながら柔らか団子で固形も残るぐらいがいいですね。
今回はカレー味焦げ飯と頂きました。
温まります！